O que é trufa?

"O nome foi inspirado em uma das mais raras e apreciadas especialidades gastronômicas do mundo: "TRUFFES" são cogumelos não cultiváveis, de formato irregular, quase sempre escuros, normalmente em tons de marrom. Apenas uma pequena quantidade é suficiente para perfumar maravilhosamente pratos á base dee carnes, ovos ou massas. Muitas semelhanças aproximam a trufa de chocolate do famoso cogumelo: o formato desigual, a aparência irregular coberta com cacau em pó e, sobretudo, a delicadeza de um sabor intenso que perdura na boca."
Fonte: Apostila "Trufas e trufados" Garoto 2007.
Essa iguaria é somente encontrada numa faixa de terra que vai da França á Alemanha e somente os porcos são capazes de encontra-la. Como citado no texto acima, os TRUFFES dão debaixo da terra e são raríssimos devido sua peliculiaridade de não poderem ser cultivados. O quilo deste cogulmelo gira em torno de R$1.800,00.

Festa planejada.

Sabemos que os investimentos para uma festa podem deixar nossos bolsos no vermelho. Pra que isto não aconteça com você proponho que planeje seus investimentos. Inicie sua pesquisa de preços antecipadamente (mais ou menos um ano. Quanto tempo vai precisar dependerá do quanto tem disponível para investir mês a mês.) , vale ressaltar que a integridade moral daqueles que te oferecerão os serviços seja completa, afinal de contas é do seu dinheiro que estamos falando.
Para maiores informações envie suas perguntas para o email: tatianecostadoces@hotmail.com , terei o maior prazer em te ajudar.

Contaminação alimentar

A contaminação é a presença de qualquer matéria estranha que não pertença ao alimento. Ela pode se apresentar de três formas diferentes: Física, química e biológica.

Exemplos

Contaminação Física:
Gilete na massa do pão; Cabelo; Pedra no feijão; Caco de vidro; Grampos de caixa de papelão.

Contaminação Química:
Produtos de limpeza; Inseticida; Conservantes em quantidades acima do recomendado.

Receita: Pudim de um pãozinho

Ingrediente

500ml de leite
03 ovos
01 pãozinho
06 colheres de açúcar

Calda

01 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de água quente

Modo de preparo

Calda
coloque o açúcar em uma panela
e deixe-o dourar, em seguida
acrescente a aguá quente e deixe
ferver até que os torrões de açúcar se
desmanchem e a calda alcance a textura
de fio grosso (faça este teste com uma colher).
Unte uma forma de buraco com esta calda
ainda quente e separe

Pudim

Bata todos os ingredientes restantes
no liquidificador
por 5 minutos e coloque na forma
untada com a calda.
Leve para o forno médio por 90 minutos
em banho maria.

Dica: Para desenformar seu pudim
perfeitamente deixe o esfriar e leve-o á
geladeira por 06 horas ainda
na forma, só então desenforme
num refratário e aproveite.
Se desejar mais calda, repita
o mesmo processo da receita
e coloque sobre o pudim.

Bodas de Ouro

Mini bolo Confeitado - Chantilly

Pão de mel trufado

Trufa vestida para o Natal

Cone recheado com creme trufado de vários sabores. É IRRESISTÍVEL

Bolo de casamento

Bolo Ganache

Um delicioso bolo de chocolate recheado e coberto por ganache.

Bolo Eu te amo

Pasta americana

Bolo Palhaço.